Linssoppa

När plånboken är tom är det bra att ha ett fyllt skafferi. Linser är både mättande, goda och närande.

Lägg linserna i blöt någon timma så kokar de snabbare.

För 4 personer

3 dl gröna linser
1 gul lök, hackad
4 klyftor vitlök, pressade
2 burkar krossade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
1 liter vatten
timjan
1 lagerblad
salt

Fräs linserna och löken på medelvärme tills löken svettats klart. Tillsätt tomatkross, vatten och buljongtärning. När allt kokat upp pressa i vitlöken och krydda med timjan, lagerbladet och lite salt. Låt koka tills linserna är mjuka.
Observera att vitlök och timjan tillsätts efter smak. Dosera tills du är nöjd.

Servera soppan tillsammans med en god smörgås med fetaost.

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

0 comments on “LinssoppaAdd yours →

Leave a Reply